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마늘 농사 방법(씨 마늘 준비, 소독, 파종) 우리나라에 만약 마늘이 없다면? 한식에서 마늘이 없다면 만들 수 있는 음식이 굉장히 제한될 것 같고 한식 본연의 맛을 느낄 수 없습니다. 한식에 있어 마늘은 없어서는 안 될 식재료 중 하나이기 때문입니다. 이번 글에서는 마늘 민족의 농사법, 마늘 농사에 대해 소개합니다. 1. 좋은 씨 마늘이란?씨 마늘 고르기는 마늘 재배에서 가장 중요한 부분입니다. 씨 마늘을 선택하기 위해서는 내 지역에 맞는 품종 선택, 병해충 피해가 없는 안전한 씨 마늘, 올바른 모양 및 알맞은 크기의 씨 마늘을 선택하고 적절한 방법으로 소독한 후 파종해야 안전하게 생산할 수 있습니다. 마늘의 수량은 파종한 씨 마늘 크기와 거의 비례합니다. 한지형 마늘은 3~5g, 난지형 마늘은 4~7g이 적당하며, 너무 크면 벌 마늘이 되기 쉽기 .. 2025. 3. 6.
옥수수 적기에 수확하는 요령 옥수수를 적절한 시기에 수확하면 고품질 옥수수를 생산할 수 있을 뿐만 아니라 조수, 병해충 등의 피해에 의한 수량 감소를 줄일 수 있습니다. 적절한 수확 시기를 놓칠 경우 고품질 옥수수 생산에 차질이 있을 수 있으므로, 용도별 옥수수의 적정 수확 시기를 놓치지 않도록 주의해야 합니다. 이번 글에서는 옥수수 적기에 수확하는 요령과 맛있게 삶는 방법을 소개합니다.1. 옥수수 영양 성분옥수수는 씨눈에서부터 수염까지 모두 식용으로 사용됩니다. 옥수수 씨눈은 필수 지방산인 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적입니다. 알은 비타민B, 칼륨 등 무기질이 풍부하고 식이섬유가 많아 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 수염은 이뇨작용을 하는 메이신이라는 성분이 있어 부기를 빼는데 좋아 미용 목적 많이 사용되며,.. 2025. 3. 5.
이탈리안라이그라스 건초 재배 기술 몇 년 전부터 풀을 저장해 사료로 이용하는 방식이 재조명되면서 축산 농가에 많이 보급되고 있습니다. 가축의 먹이로 쓰이는 목초와 채소류, 식량 작물류, 담근먹이 등의 풀 사료는 한우 및 젖소 농가의 필수사료 자원으로, 가축의 건강을 유지하여 축산물의 품질을 높이고 사료비를 절감하는 데 크게 기여하고 있습니다. 또한 국내 식량자급률과 논 이용률을 향상시키는 대안으로도 떠오르고 있는 추세입니다. 미래농업이‘자원 순환형 농업’을 추구하고 있기에 풀 사료 활용은 앞으로 더욱 확대될 전망입니다. 하지만 겨울에는 풀 사료 수급이 줄어들기 때문에 봄철 품종을 확보하여 파종을 확대하거나 동계 풀 사료 건초 생산 방법을 숙지해 미리 대비하는 것이 좋습니다. 이번 글에서는 이탈리안라이그라스 건초 재배 기술에 대해 소개합니.. 2025. 3. 4.
고랭지 채소의 해충 특징과 방제 방법 최근 지구 온난화 현상으로 폭염일수가 꾸준히 증가하면서 병충해로 인한 피해도 심해지고 있습니다. 해발고도가 높아 비교적 서늘한 고랭지 채소의 생산량도 급변하는 기후 영향으로 감소하는 추세입니다. 이번 글에서는 장마 뒤 고온 다습한 날씨에 대비해 고랭지 채소에서 잘 발생하는 해충과 관리 방법을 소개합니다. 진딧물진딧물은 배추, 감자, 옥수수 등의 식물체 즙액을 빨아 피해를 주며 식물체 간 바이러스를 옮기는 주체입니다. 고온 건조한 조건에서 많이 발생하며 고랭지 채소에서도 매년 발생이 증가하는 추세입니다. 증식속도가 매우 빨라 초기에 방제하지 않으면 큰 피해를 받을 수 있기 때문에 발견하는 즉시 방제를 해야 합니다. 주로 잎 뒷면에서 발견되기 때문에 약제를 잎 뒷부분까지 충분히 뿌려줘야 효과가 있습니다. 벼.. 2025. 3. 3.
버섯 재배농가의 천적 “버섯파리” 방제 기술 버섯파리는 국내 버섯 재배농가에 가장 큰 피해를 주는 대표적인 해충입니다. 특히 봄철 고온현상이 나타나면 세대단축으로 인해 버섯파리 크게 증가하기 때문에 각별히 주의해야 합니다. 버섯파리 유충은 버섯 배지를 직접 가해하면서 균사를 절단시키고 자실체에 가해 흔적을 남기는 특징이 있습니다. 성충은 버섯 재배판을 옮겨 다니면서 응애나 세균을 매개해 2차 피해를 일으킵니다. 따라서 버섯파리 방제는 유충뿐만 아니라 성충에 대한 방제도 동시에 진행해야만 효과적으로 막을 수 있습니다. 이번 글에서는 버섯 재배농가의 천적 “버섯파리” 방제 기술에 대해 소개합니다.재배사 관리로 버섯파리 예방법느타리버섯, 양송이버섯 등의 재배사는 발효배지로 인한 풍부한 유기물과 일정한 온습도 관리로 버섯파리가 서식하기에 아주 좋은 환경 .. 2025. 3. 2.
토란 수확 후 저장 및 가공 방법 인도를 비롯해 인도네시아와 하와이 등 따뜻한 지역에서 잘 자라는 토란은 전 세계에서 고구마, 감자, 카사바, 얌 다음으로 많이 재배되는 뿌리작물입니다. 토란은 매년 약 1,000만 톤가량이 소비되고 있습니다. 우리나라에서는 주로 토란을 국에 넣어 먹거나 약재로 쓰는데, 최근 들어 토란의 효능이 널리 알려지면서 소비가 점차 증가하고 있습니다. 이번 글에서는 토란 수확 후 저장 및 가공 방법에 대해 소개합니다.토란은 무엇일까요?토란은 천남성과에 속하는 다년생 열대초본식물로서 열대 또는 아열대지방이 원산지입니다. 주로 알뿌리를 알토란으로 이용하고 있고, 광물질 및 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 토란의 줄기는 칼슘, 인, 철분, 비타민 등이 많이 들어 있는 섬유질 채소이며, 주로 알토란은 토란국을 끓여 먹고.. 2025. 3. 1.

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